相性抜群! さつま芋と豚トロのかき揚げ

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Description

煮たり焼いたり炒めたり。相性の良いさつま芋と豚をかき揚げに。
石川の美味しい五郎島金時と豚トロがぴったり合います♪

材料 (2人分)

1/2~1本
150g
1把
適量
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    五郎島金時は皮付きのまま拍子木切りに。
    三つ葉はざく切り、豚トロは細切りにする。

  2. 2

    ボールに具材を入れて混ぜ、小麦粉を加えてざっくり混ぜる。
    水を加えて練らないようにさっと全体を混ぜる。

  3. 3

    形を整えながら、170℃位の油で揚げる。

コツ・ポイント

ポイントはお芋と豚の組み合わせ。とても良く合います。
塩でも天つゆでもぽん酢でも。お好みの味で楽しんでください。

このレシピの生い立ち

さつま芋を食べて感動した、安納芋とこの五郎島金時。
ねっとりとした安納芋とは正反対の、口どけの良い滑らかでしっとりとした五郎島金時は、天ぷらに最適・最高のお芋だと思います。
そんな美味しいさつま芋をもっと美味しく、と考えました。
レシピID : 3752397 公開日 : 16/03/16 更新日 : 16/03/16

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