あっという間に、簡単に洋風ホテルカレー☆

マッシュルームはみじん切り、セロリもみじん切り、椎茸は石づきを取って放射状に4等分する。

深めのフライパンにバターを溶かし牛肉を塊ではなく、広げてフライパンに入れる。強火で2分しっかり焼いて油を出す。

フライパンを傾けて、油を一か所に集めて、そこにマッシュルームとセロリのみじん切りを加えて、油を吸い込ませながら炒める。

しばらく炒めたら、しいたけを加える。しいたけを加えてフライパン揺すりながら1分ほど炒める。

熱湯2カップにといたカレールーを注ぎ、砂糖を入れ、蓋をして弱火で5分煮る。焦げないように時々フライパンをゆする。

黒胡椒で味を整える。