海鮮寿司ケーキ

海鮮寿司ケーキ
ひな祭りに作った海鮮寿司ケーキです

材料

2.5合
2個
ちらし寿司の素
2人前用
まぐろ(刺身用)
1パック
サーモン(刺身用)
1パック
イカそうめん
1パック
いくら
1パック
きゅうり
1本
じゃこ
1パック
鮭フレーク
1/2瓶くらい
人参
1/2本
アスパラガス
4~5本
ハム
1~2パック
アボカド
1/2個
小さじ1~2
少々
大葉
5枚ほど

作り方

1

米を寿司めし用のメモリで炊いてる間に、錦糸卵を作っておく。人参は輪切りにしてレンジで2分。
アスパラはゆでる。

2

人参を花形に抜き、その残りは寿司めしに混ぜる(笑)
キュウリはスライス塩もみする。

3

アスパラは1/4くらいにカットし、半分に切ったハムで巻く。
マグロとアボカドはそれぞれ角切りにしてごま油と塩で和える

4

炊き立てのご飯に寿司の素をまぜ、冷めてきたらきゅうりとじゃこを入れてさらに混ぜる。

5

ケーキ型にラップを敷き、錦糸卵、寿司めし、鮭フレーク、寿司めしの順に詰めて、お皿をかぶせてひっくり返し、型を抜く。

6

寿司ケーキに大葉を敷き、重ねながら花形になるように丸く巻いたサーモン、丸くまとめたイカ、アスパラ巻きを交互に飾る。

7

真ん中にマグロの和え物を乗せ、全体にイクラをまぶす。
寿司のに人参やアスパラなどを飾る。

コツ・ポイント

マグロはアボカドと和えずに、サーモンのように花形にして飾ってもいいですね。
和えるときはマジックソルトが美味しいです(^^)
飾りつけは自分流にアレンジしていろいろ楽しんでください♪

このレシピの生い立ち

ひな祭りに作ったひな寿司です。春っぽく、お花を咲かせてみました(笑)
レシピID : 3752967 公開日 : 16/03/17 更新日 : 16/03/17

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