海鮮寿司ケーキ
作り方
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1
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米を寿司めし用のメモリで炊いてる間に、錦糸卵を作っておく。人参は輪切りにしてレンジで2分。
アスパラはゆでる。
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3
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アスパラは1/4くらいにカットし、半分に切ったハムで巻く。
マグロとアボカドはそれぞれ角切りにしてごま油と塩で和える
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4
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炊き立てのご飯に寿司の素をまぜ、冷めてきたらきゅうりとじゃこを入れてさらに混ぜる。
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5
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ケーキ型にラップを敷き、錦糸卵、寿司めし、鮭フレーク、寿司めしの順に詰めて、お皿をかぶせてひっくり返し、型を抜く。
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6
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寿司ケーキに大葉を敷き、重ねながら花形になるように丸く巻いたサーモン、丸くまとめたイカ、アスパラ巻きを交互に飾る。
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7
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真ん中にマグロの和え物を乗せ、全体にイクラをまぶす。
寿司のに人参やアスパラなどを飾る。
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コツ・ポイント
マグロはアボカドと和えずに、サーモンのように花形にして飾ってもいいですね。
和えるときはマジックソルトが美味しいです(^^)
飾りつけは自分流にアレンジしていろいろ楽しんでください♪
和えるときはマジックソルトが美味しいです(^^)
飾りつけは自分流にアレンジしていろいろ楽しんでください♪
このレシピの生い立ち
ひな祭りに作ったひな寿司です。春っぽく、お花を咲かせてみました(笑)