ホットプレートでヘルシーそばめし
作り方
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1
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高野豆腐をお湯で戻し、軽く水気を絞り、みじん切りにする
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2
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玉ねぎもみじん切り。
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3
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えのき茸もギリギリのところで切り、みじん切りにする。
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4
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もやしもみじん切りにする。
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5
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キャベツもみじん切り。
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6
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ちくわもみじん切り。
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8
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ホットプレートを温め、大さじ1杯のサラダ油を入れ、ひき肉を炒める。温度は、高温。
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9
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ひき肉の色が変わってきたら、1〜6の材料を全て入れて混ぜ合わせる。この時、軽くコショウを振る。炒める。
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10
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9の中に焼きそば麺を入れ、酒も入れ炒める。焼きそば麺を買う時、ソース付きであれば、後でそのソースも使う。
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11
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10を炒めて、5分程したらご飯を加える。なるべく、10とご飯がまんべんなくなじむよう、混ぜ炒める。
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12
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★の材料を加えて、味をつける。ソース付きの時は麺の数分のソースを入れて、ウスターソース50ccと中濃ソース50ccにする
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13
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よーく混ぜ合わせる。
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14
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出来上がり。お好みで、あげ玉を入れても美味しい。
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コツ・ポイント
ご飯は、あったかいものを使う方が、ほぐれやすい。味付けはあくまでも目安なので。みじん切りは、器具があると便利です。
このレシピの生い立ち
バランスとヘルシーを考えて、高野豆腐がもってこい(^^)全く気にならなく、とっても満足(^^)子供たちも大喜び!