フォルダ1800人越え★ニラ海鮮チヂミ

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Description

片栗粉と小麦粉を半々で簡単にもっちりと。ごま油で外はカリッと仕上げて美味です。
タレは酢醤油+ラー油が定番です。

材料 (2人分)

1/4カップ
1/4カップ
1/4カップ弱
1/2束
本だし
小さじ1
ごま油
大さじ1.5

作り方

  1. 1

    写真

    ボールに片栗粉、小麦粉、卵、本だしを軽くかき混ぜ、ホットケーキよりも少し水っぽい感じにお水の量を調整しながら入れる。

  2. 2

    写真

    ニラを食べやすい長さに切る。
    写真は5センチ位です。

  3. 3

    写真

    ①のボールにニラとむきエビを投入してざっくりと混ぜ合わせる。
    冷凍のシーフードMIXでも♩

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油をしき、中火弱火にして具が片寄らないようにしながら③を流し込み、そのままじっくり焼きます。

  5. 5

    周りが固まりだしたら焼き具合をヘラで見て、少し焼き色が付いたらひっくり返します。5.6分位したら焼き色を見て出来上がり。

コツ・ポイント

フライパンにごま油を少々多めに敷き、混ぜ合わせたものを流し込み中火~弱火で蓋をせずにゆっくりと焼いてください。
外はカリッと中はもっちりとした食感になります♡
また、切るときには、キッチンバサミで切ると簡単で綺麗に切り分けられるのでオススメ

このレシピの生い立ち

焼肉屋さんで食べたチヂミが美味しくて。
ニラは一年中価格も安定しているし栄養価が高いので家の定番にしたいと思い考えました。
たれも焼肉のたれやポン酢でも美味しいのでお試しあれ~
レシピID : 3756205 公開日 : 16/03/22 更新日 : 17/09/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

41 (41人)
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ladyoscar
簡単、美味しいです。
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zaike
簡単で美味しかった~♪
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☆ぽ_ん_こ☆
美味しかったのですが焼き方が悪くてモチモチ感が足りなかったです

レポ有難うございます♪良かったら再度挑戦してみてください!

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さと@まっちゃん
倍量で作ったので分厚い!美味しかったです、ありがとう!

ボリュームがあって美味しそう♪レポ有難うございます!