カリカリしらすと菊芋のアヒージョサラダ。

カリカリしらすと菊芋のアヒージョサラダ。
カリカリにアヒージョしたしらすが香ばしいサラダです。
アヒージョオイルがブロッコリーによく合います。
糖質制限さんにも◎

材料 (2人分)

ちりめん
30g
ブロッコリー
1/2かぶ
菊芋
3〜4個
☆塩
小1/4
1/2本
1〜2かけ

1

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このちりめんを使いました。
柔らかいしらすより硬いものの方がアヒージョに向きます。

2

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ブロッコリーは塩茹でして皿に取ります。

3

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菊芋は洗って、大きければ一口大に切ります。
(小さいものなら丸ごと)
小さめのフライパンかアヒージョ鍋に菊芋と☆を入れ

4

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弱火でしばらく加熱します。
ちりめんを加え、ちりめんがカリカリになって菊芋に焼き色がつくまで火にかけます。

5

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カリカリになったらブロッコリーのお皿にアツアツをかけます。

コツ・ポイント

ブログにも手順のせてます。
http://www.misublog.com/entry/2015/12/16/175232

このレシピの生い立ち

アヒージョが流行った昨年、いろんなアヒージョをやりました。
友達がしょっちゅうリピートしてたしらすアヒージョをやりたくて、ホットサラダに。
レシピID : 3758026 公開日 : 16/03/19 更新日 : 17/11/22

このレシピの作者

ブロガー/YouTuber/糖質制限5年目のカレー好き/食育アドバイザーやスパイスハーブ資格所持/ABCパン製菓講師免許
レシピエール/クッキングラムアンバサダー
スパイス大使/
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初めてに選んで頂き嬉しいです!レポありがとうございます^^

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レポ感謝です^^初の菊芋レシピに選んでくださり嬉しいです!