カリカリしらすと菊芋のアヒージョサラダ。

このちりめんを使いました。
柔らかいしらすより硬いものの方がアヒージョに向きます。

ブロッコリーは塩茹でして皿に取ります。

菊芋は洗って、大きければ一口大に切ります。
(小さいものなら丸ごと)
小さめのフライパンかアヒージョ鍋に菊芋と☆を入れ

カリカリになったらブロッコリーのお皿にアツアツをかけます。