ノンカロリ−寒天でさくらんぼゼリ−

①アメリカンチェリーは軸を取り、さっと洗っておきます。

②本みりんを鍋に入れ、中火で煮立たせ弱火にし半量になるまで煮詰めます。

③完全にアルコールが抜けて、全体にとろみがついたら①を加え、ひと煮立ちさせて火から外します。

⑤別の鍋に分量の水と粉寒天を入れて、よくかき混ぜながら沸騰させ、ふきこぼれないように火加減を調節しながら約2分加熱します

⑥寒天が完全に溶けてから砂糖を加えよく混ぜてから火を止めます。

⑦器に②のチェリーを入れて、⑥の寒天液を注ぎいれます。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷します。