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ボウルに材料すべてを入れ、右手で揉みながらこねる。水は最初半分入れて、固まり具合で調整してください。
生地がある程度まとまりボウルにくっつかなくなったら、打ち粉をした作業台に移し、5分位い両手でこねる。
よく絞った清潔な濡れ布巾をかぶせて常温で10分ほど置く。
乾いたまな板に生地をのせ、少量の打ち粉をして包丁やスケッパーで6等分にする。
6等分した生地を手のひらで丸め、四角い保存容器に打ち粉をして入れ、約1時間寝かせて発酵させる。
打ち粉をして生地を伸ばしナンの形に成形する。
フライパンを中火で熱し、油を薄く引き、表面を2分、裏面1～2分焼きます。
こんな感じの焼き色に。
つくれぽ 10人 ありがとうございました。H29.10.14
作ってくださってありがとうございました(^_-)-☆
takkytake
takkytake
