【男の料理】混ぜて焼くだけビスコッティ
こてらさん
作り方
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1
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オーブンを180℃に余熱し始める。
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2
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ボールに、薄力粉・ベーキングパウダー・きび砂糖を計り入れる。
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3
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振るうのが面倒なので、ホイッパーでガシャガシャ混ぜる。
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4
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豆乳を加え、粉っ気がなくなる程度に混ぜ、炒り豆とドライフルーツを計り入れる。
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5
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具の偏りが無いように混ぜる。
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6
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天板にクッキングシートを敷き、生地を広げる。
厚さは1cm程度が目安。
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7
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180℃に余熱したオーブンで、まずは20分焼く。
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8
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焼き上がった生地を取り出し、粗熱を取る。
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9
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記事を好みの大きさに切り、断面を上にして並べる。
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10
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今度は170℃で10分焼く。
焼き上がったら、裏返して裏面も170℃で10分焼く。
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11
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焼き上がりはぐにぐにと柔らかいですが、覚めるとカリカリになります。
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コツ・ポイント
あまり厚くカットすると、水分が飛び切らない場合があるようです。
小さ過ぎても焦げます。
具は自由です。
今回は市販の炒り豆とドライフルーツミックスを使いました。
小さ過ぎても焦げます。
具は自由です。
今回は市販の炒り豆とドライフルーツミックスを使いました。
このレシピの生い立ち
女性が多い職場の差し入れにしようかと（笑）
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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こてらさん
