☆ロールイカで八宝菜☆
ぷにぷにのユウナ
作り方
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1
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白菜をザク切りにする。芯の部分と、葉の部分に分ける。
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2
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キャベツもザク切りにする。
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3
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しいたけを石ぐきを取り、傘の部分を1センチの細切りにする。じくの部分も薄く切る。
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4
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タケノコの水煮は、穂先の部分と、根元の部分に切り分けて、薄切りにする。
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5
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むきエビは、キッチンペーパーで、拭き取る。
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6
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豚肉の細切れは、酒少々で、もみこむ。
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7
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ロールイカは、両面斜めに軽く切目を入れて、縦半分に切り、食べやすい細切りにする。
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8
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フライパンにオリーブオイルを入れて、豚肉、ニンニクを入れて、豚肉の赤い所が、なくなるまで、焼いて、皿に取り出しておく。
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9
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フライパンにロールイカとむきエビ、生姜すりおろしを入れて、軽く焼く。
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10
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白菜の芯の部分をフライパンに入れて、しんなりするまで焼く。
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11
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白菜の葉の部分と、キャベツ、椎茸、タケノコ水煮をフライパンに入れて焼く。
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12
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醤油、水、丸鶏がらスープの素、酒、砂糖を混ぜておく。
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13
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豚肉をフライパンに戻して、全ての材料を軽く混ぜて、⑫の材料をかけて、味付けする。
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14
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水どき片栗粉を全体に回しかけて、軽く混ぜて、とろみが出てきたら、ごま油を回しかけて、出来上がり。
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コツ・ポイント
ロールイカを斜めに軽く切目を入れて、食べやすい大きさに切る。時々味見をして、好みの味にする。
このレシピの生い立ち
ロールイカをどんな料理にするか、考えた。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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