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レタスはざく切り、肉は一口大、パプリカとピーマンは角切り、にんにくはみじん切りにしておく。
ボウルに牛肉を入れ、焼き肉のたれ大さじ1を加えて下味をつける。
中華鍋を熱して、ごま油とにんにくを入れてさっと炒めて②の牛肉を加える。
牛肉に火が通ったら赤・黄パプリカとピーマンを加えて炒め、レタスと残りの焼き肉のたれを加えてさっと炒める。
最後にこしょうを適量加える。