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ココナッツオイルで！揚げない大学芋

ココナッツオイルで！揚げない大学芋の画像

Description

話題のココナッツオイル。甘い香りが大学芋にぴったりです！

材料

さつまいも
1~2本
★ココナッツオイル
大さじ2
★水
大さじ1
★砂糖
大さじ2
★醤油
小さじ1/2
★みりん
小さじ1/2
黒ごま
お好みで

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮付きで乱切りにして水にさらしておく。

  2. 2

    フライパンによく混ぜた★を全ていれて、さつまいもも水を切って投入。

  3. 3

    ふたをして中火にかける。

  4. 4

    沸騰してきたら、弱火にして3分置く。

  5. 5

    ふたをあけて、全体をかき混ぜて、またフタをして3分置く。

  6. 6

    ふたをあけて、さつまいもが柔らかくなっていたら、強火で一気に水分を飛ばす。

  7. 7

    水分がある程度飛んだら、火を止めて黒ごまを入れて混ぜて完成！

コツ・ポイント

最後に強火にした時は焦げやすいのでしっかり混ぜてください。

ココナッツの風味をより楽しみたい方は、最後に少しココナッツオイルをプラスしてもおいしいです！

このレシピの生い立ち

すこしくせのあるココナッツオイルを料理に使いたかったので。
体にいいオイルなのでたっぷり使用してもいいところがポイントです！！
レシピID : 3764182 公開日 : 16/03/22 更新日 : 16/09/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2016年12月22日
写真
麗龍蘭
初めて作りましたが凄く美味しいです★お気に入りになりましたー！

素敵な写真ありがとうございます！！

2016年11月12日
写真
yukitaro73
ほっこり美味しくできました！

おいしそう〜〜！！ありがとうございます！

2016年8月26日
写真
kururin18
薩摩芋にココナッツオイル合いますね♪香りもよくて美味しかったです

おいしそうなお弁当…♡ありがとうございました！！

2016年5月12日
写真
うりまう
ココナッツオイル嫌いな彼にもバレずにおいしい！と食べてくれました

それはすごい！！彼氏さんに喜んでもらえてよかったです！

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マークエージェンシー
ココナッツオイルで！揚げない大学芋
by マークエージェンシー