ココナッツオイルと福豆のパウンドケーキ

ココナッツオイルと福豆のパウンドケーキの画像

Description

地元、広島県のはちみつレモンを使用
油分は罪悪感の少ないココナッツオイル、笑
ナッツたっぷりのパウンドケーキ

材料 (18cmのパウンド型1本)

砂糖
20g
ココナッツオイル
90g
2個
はちみつ
50g
くるみ、炒豆など
適量

作り方

  1. 1

    ◎の粉類を合わせてふるいにかけておく
    ナッツ類は軽く炒って冷ましておく
    福豆はフープロで細かく砕く

  2. 2

    材料を上から書いてある順番によーく混ぜていく

  3. 3

    砂糖とココナッツオイルはふんわりするまで
    卵は数回に分けてよく混ぜて

  4. 4

    ゴムベラに持ち替えてふるった粉を2回に分けてさっくり混ぜる

  5. 5

    ナッツ類をさっくり混ぜ

  6. 6

    写真

    160度に予熱したオーブンで35分焼く

  7. 7

    焼けて粗熱が取れたらビニール袋かラップにくるんで一晩落ち着かせて食べましょ

コツ・ポイント

焼けたかの確認は竹グシか菜箸で真ん中を刺してみて
生地がひっついてきたら五分足しを繰り返しーしました。

このレシピの生い立ち

ネットで見たレシピを自分好みにアレンジしました
節分でゲットした福豆消費にも(*´艸`)
レシピID : 3766625 公開日 : 16/03/24 更新日 : 16/03/24

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