シンプルが一番!ガーリックチャーハン!!

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Description

ガーリックが効いた、シンプルだけどクセになるがっつり系チャーハン。

材料 (2人分)

マヨネーズ
大さじ2
2個
1/2個
ガーリック
3カケ
適量
☆鶏ガラスープの素
大さじ1
☆バター
10g
☆塩・こしょう
各少々
☆醤油
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    冷やご飯をレンジで温め、マヨネーズを加えまんべんなく混ぜておく。(レシピID:3747884 パラパラ炒飯の作り方参照)

  2. 2

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    ベーコンは1cm角、ニンニク・玉ねぎはみじん切り、青ネギは小口切りにする。

  3. 3

    写真

    熱したフライパンで2のベーコンと玉ねぎを炒めて、一旦取り出しておく。

  4. 4

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    フライパンに油とニンニクを入れ、弱火でニンニクがキツネ色になるまでじっくりと炒める。

  5. 5

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    火力を強火にし、1のご飯を入れ、30秒〜1分程ご飯がパラパラになるまでよく炒める。

  6. 6

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    ご飯がパラパラになったら、ご飯の上に溶いた卵をガバッとかけて、卵がよく絡むように混ぜ炒める。

  7. 7

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    再びパラパラなったら3を戻し入れ、青ネギと☆を加えて味付けをする。

コツ・ポイント

先にご飯とマヨネーズを混ぜておくことで、ご飯1粒1粒がコーティングされてパラパラになります。
そして、ニンニクを弱火でじっくり炒めることで、ニンニクの旨味と風味が引き立ちます。

このレシピの生い立ち

中華料理店で食べたガーリックチャーハンを家で再現したくて。
レシピID : 3769553 公開日 : 16/03/30 更新日 : 16/03/30

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

22 (21人)
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はるち✩
旦那さん絶賛でした!リピート確定です♪
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ポコ☆♪
食べかけですが^^; 美味しかった!
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ぽんたろ05
ガーリックが効いてて、とても美味しかったです!
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クックBK2T7D☆
美味しかったです☺️