ボリュームたっぷり☆我が家の和風麻婆豆腐

豆腐を茹でている間に野菜を下ごしらえ。生姜と白ネギはみじん切り、ニラは３cm程度に切る。もやしは洗って水を切っておく。

豆腐は大きめの角切りにして、鍋に入れ茹でる。グツグツし始めたら暫く弱火で豆腐を温める。

☆の調味料を混ぜ合わせておく。お好みで豆板醤も入れると良いかも(我が家は子供に合わせて入れてません)。

ひき肉が生のうちに、混ぜておいた☆を入れ、火が通るまで炒める。

熱した深めのフライパンにサラダ油をひき、生姜とネギを炒める。香りが出たら、ひき肉を入れる。

グツグツし始めたら、もやしとニラを投入。