絶対美味しい、餃子の作り方!

絶対美味しい、餃子の作り方!
とっても、美味しい、焼き餃子です!試してみてください(^0^)
3/11ホットプレートでの焼き方を追記しました^^
ホットプレートで焼くと、最後の1つまで温かく食べれて良いですよ(^0^)v

材料 (4人分)

豚ミンチ
400g
キャベツ
1/4
白菜
1/4
ニラ
5本
たまねぎ
小1
市販の餃子の皮
大判2袋
★塩
小さじ1
◎醤油
大さじ2
大さじ1
◎塩
小さじ1/2
◎鶏がらスープの基
大さじ1
大さじ1

1

写真

下ごしらえをします
キャベツ、白菜、にら、たまねぎ、はそれぞれみじん切りして、きゃべつ、白菜に★マークの塩をして、30分置きます

2

たまねぎはキツネ色になるまで、炒め冷まして置きます

3

餡をつくります
ボウルに豚ミンチと、◎の塩をいれ、粘りが出るまで、良く練ります

4

3を良く練ったら、ごま油以外の残りの◎マークを入れ軽く混ぜます、
混ぜたら、ごま油・にんにくを加え、さらに混ぜます

5

1のキャベツ、白菜の水気を切り(切り過ぎない)4に混ぜます、ニラ、たまねぎもいれ、全て混ぜたら、冷蔵庫で30ほど寝かせます

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5を、皮で包みます

7

写真

餃子を焼きます、
まず、フライパンに油を引き(分量外、適量)餃子を並べます
そこに、熱湯を餃子の1/3位加え、蓋をして、強火で焼きます

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フライパンの水気がなくなってきたら、ふたを取り、油を(分量外)少量たらして、綺麗な焼き色がついたら、出来上がり♪

9

最近の我が家は、餃子をホットプレートで焼いてます!
焼き方は、フライパンと同じです^^

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写真

まず、スイッチオフの状態のホットプレートに油を引き、包んだ餃子を並べます(包みながら並べると楽チンですよ^^)
全部並べ終わったら、スイッチをONにして、そこに熱湯をいれ、蓋をして焼きます!
後の焼き方は、フライパンと一緒です^^

11

手順説明で、にんにくを入れ忘れてました!工程4でニンニク入れるよう追記しました、すみません(__)

コツ・ポイント

キャベツ、白菜は、塩をして30分おいたら、水気を絞りますが、絞り過ぎると、美味しくないので、程ほどです、 焼く時、フライパンに火をつける前に、餃子を並べ、熱湯を注ぎます、
ホットプレートでも焼けます!
焼き方追記しました^^

このレシピの生い立ち

雑誌で紹介されていた、レシピを私風にアレンジしたものです!
とても美味しくできますよ♪

我が家は大食漢ぞろいなので、大判の餃子の皮2袋分を、一度に使いますが、
多すぎるかも、とも思います、お好みの量で作ってください♪
レシピID : 377143 公開日 : 07/05/21 更新日 : 09/03/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32 (20人)

18/04/19

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美味し過ぎて、旦那様大喜び!!の味でした☆皮も手作りしました。

ミタイマンパルツァ

レポありがとう♪喜んでもらえて私も嬉しいです♡

17/06/08

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焼くの下手だけどやっぱりムニちゃん餃子は野菜たっぷり美味しいね♡

tommikko

tommちゃんレポありがとう♪美味しそうに焼けてるね♡

16/06/07

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美味しくいただきました♪食べ過ぎてしまいますね…

手作り★ママ

れぽありがとう♪焼き色が綺麗で美味しそうですね♡

15/12/18

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お野菜たっぷりの餃子で、と〜っても美味しかったです♡リピします♡

jimmama

レポありがとう♪野菜たっぷりヘルシーって良いですよね♡

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ちばと 2007年06月18日 16:58
まみむーにぃさん、餃子おいしかったですよお。
そして今夜はあまりを焼き餃子♪楽しみです。2日連ちゃんでれぽするのでよろしくですw(^o^)w
変り種、ご家族は苦手なんですか?うちは紫蘇は山ほど入れます。あと、砕いたナッツとか入れても香ばしくていいですよ。
旦那の苦手な納豆以外は何を入れても笑って済ませてくれますよ。とにかく食べられれば幸せなのほほんとした旦那です。
まみむーにぃ 2007年06月20日 15:41
ちばとさん、ありがとうございます♪
ちばとさんの旦那さん、本当にのんびりした感じで、好感持てます(^0^)

うちは男達は、基本から外れたものが苦手なようで(--;

餃子以外にも、カレーとか、焼きそばとか、ちょっと変わったものを入れると、拒絶反応が・・・

でも、紫蘇や柚子胡椒はチャレンジしたいですp(^0^)q
ナッツも美味しそうですね(^~^)
mitumame 2007年06月22日 22:17
まみむーにぃさん♪こんばんは^^

先日はおいしいレシピをありがとうございました^^
事後承諾になってしまいますが参考にしたレシピを作らせていただきました><すみません!大丈夫でしょうか…?
とってもおいしかったです^^
まみむーにぃ 2007年06月23日 13:35
mitumameさん、新しいレシピ有難うございます(^0^)v
早速レシピに掲載させてもらいました♪

私も、餃子作ったら、鳥むね餃子作ってみますね(^-^)