キャベツと油揚げの煮びたし☆宇都宮市保セ

Name: キャベツと油揚げの煮びたし☆宇都宮市保セ
Yield: １人分
Ingredients: キャベツ ７０ｇ; 油揚げ １／３枚; ＊だし汁 ２５ｃｃ; ＊酒 小さじ１弱; ＊みりん 小さじ２／３; ＊薄口しょうゆ 小さじ２／３; 削りかつお １ｇ

Description

火を通すのでキャベツがたくさん食べられます！薄味でカルシウムの摂取も期待できます！

宇都宮市保健センター

材料（１人分）

キャベツ

７０ｇ

油揚げ

１／３枚

＊だし汁

２５ｃｃ

＊酒

小さじ１弱

＊みりん

小さじ２／３

＊薄口しょうゆ

小さじ２／３

削りかつお

１ｇ

作り方

1

キャベツは２cm幅に切る。油揚げは油ぬきし，縦半分に切って千切りにする。
2

鍋に＊と油揚げを入れて煮立て，キャベツを加えてふたをし，１分ほど煮る。上下を返してふたをし，弱火でしんなりするまで煮る。
3

器に汁ごと盛り，削りがつおをのせ，汁は残すようにして食べる。

コツ・ポイント

１人分の栄養価：エネルギー54Kcal/たんぱく質3.0ｇ/脂質2.2ｇ/炭水化物5.3ｇ/塩分0.5ｇ

このレシピの生い立ち

宇都宮市保健センターで開催した「塩エコでめざせ健康」教室で作成したレシピです。

レシピID : 3771770 公開日 : 16/12/10 更新日 : 16/12/10

このレシピの作者

宇都宮市保健センター

宇都宮市保健センターは栃木県宇都宮市ＪＲ宇都宮駅前のトナリエ宇都宮９階にあります。皆様の健康に役立つよう、カロリーや塩分のほか、様々な栄養価が載った調理実習のレシピを公開しています。
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