ゴーヤのペペロン+マヨサラダ

ゴーヤは縦半分に切り、中のわたを取り除いて、1～2mmの薄切りに。塩もみして水で洗い、ザルにあげる。にんにくはみじん切りに、ベーコンは食べやすい大きさに切る。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてから火をつけ、焦げないように炒める。香りが移ったら、ゴーヤを加えて炒める。色鮮やかになったらベーコンも加えてさらに炒める。

塩とブラックペッパーで味をととのえて出来上がり♫お好みで、ボウルに移してから、マヨネーズとあえてガーリックマヨサラダにしても♡