大学いも♡

作り方

1

さつまいもを乱切りして、
水にさらしておく
2

ザルにあげ、水を切る

ある程度水が切れたら、キッチンペーパーなどで水気をきちんと取る
3

フライパンに油を適量入れ、
さつまいもも入れ、
低温でじっくり揚げる
(私は油怖いので少なめの油で揚げ焼きに…笑)
4

さつまいもに箸や竹串が通るようになったら、火を止め、フライパンからさつまいもを上げて、油を切る
5

フライパンの油をキッチンペーパーなどで拭き取り、
♡の材料をフライパンに入れ、火をつける
6

泡が出るくらいに煮詰まってきたら、
油を切っておいたさつまいもをフライパンに入れ、絡める
7

程よく絡まってきたら、お皿に盛り付けて完成です♪