ひよこ豆と春キャベツのトマトスープ
Description
水煮とトマト缶を使った簡単調理!食べるヴィーガンスープ。
材料
(1~3人分)
ひよこ豆の水煮缶
1/2缶
トマトジュース煮缶(無塩)
1缶
お好みの量
にんにく(みじん切り)
ひとかけ
大玉1/4個
油(炒め用)
小1
200㏄
◆羅臼昆布
4×10cm
刻んで大1.5くらい
◆ローレル
1~2枚
◆塩
小1/2~
ブラックペッパー
適宜
ドライバジル
少々
作り方
コツ・ポイント
混ぜるだけなので、特に難しいことはありません。昆布だし汁や椎茸だし汁でもOK。塩はお好みで増量してください。きのこを入れたらもっと美味しくなりそう♪*仕上げるときに急にカレー味が食べたくなったので、カレー粉小1を入れています「^^;
このレシピの生い立ち
ひよこ豆が食べたくて、すぐ使える水煮缶を使いました。食べ応えのあるように、キャベツをたくさん入れた食べるスープにしました。