圧力鍋で煮汁まで美味しい絶品焼豚

豚ももブロックをタコ糸で、ぐるぐる巻き、フライパンにサラダ油をしき、焼き目を全体につける。

フライパンで焼き目を付けている間に
圧力鍋に長ネギ、生姜、☆調味料を入れて温める。

ブロック肉に焼き目が付いたら圧力鍋に入れて蓋をし、中火強で圧がかかったら弱火15分圧をかける。

ピンが下がり、蓋を開け、弱火で15分煮詰める。
途中、上下をひっくり返す。

15分後、火を消し、6時間ほどそのまま放置する。

6時間後、焼豚を取り出し、タコ糸を取り、5mmほどにスライスする。
冷めていれば、少し温めて頂いて下さい。