こんにゃくと人参の胡麻マヨ常備菜。

こんにゃくと人参の胡麻マヨ常備菜。
作り置きシリーズ! 胡麻をたっぷり使った香ばしい和え物です。お弁当にぴったり。

材料 (作りやすい分量)

こんにゃく
250g
人参
100g
200cc
●醤油
大さじ1
●酒
大さじ1
大さじ1
●砂糖
小さじ1
大さじ3
マヨネーズ
大さじ2

1

こんにゃくは1.5センチ角に切る。人参は1センチ角程度に切る。

2

鍋に手順1と●の材料を入れて強火にかける。沸いたら中火にして煮る。

3

手順2の水分が少なくなってきたら焦げないように混ぜながら汁気を飛ばす。

4

水分がほぼ飛んだら火を止めて、すり胡麻・マヨネーズを入れて混ぜ合わせれば完成。塩ゆでいんげんを添えています。

5

写真

お弁当にも。

コツ・ポイント

煮汁が少なくなったら、焦げないように注意してください。

このレシピの生い立ち

色々な野菜が胡麻和えにできるのだから、こんにゃくでもやってみようと思ったのが始まりです。ぼやけた味にならないよう、下味をしっかりつけ、マヨネーズでこくを出しました。
レシピID : 3776837 公開日 : 16/03/29 更新日 : 17/05/08

このレシピの作者

袋入りメロンパンが好きです。奈良県に住んでいます。 Instagram https://instagram.com/raby_kashipan/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

252 (228人)

17/11/14

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すりゴマがなくて、練りゴマに炒りごまで。初めての旨味が素晴らしい

ヘンマキ

ありがとうございます!

17/11/13

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すりごま入れるの忘れてしまいましたが、とても、美味しかったです!

サビエルっ子

胡麻は是非〜!

17/11/13

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蒟蒻のくにゃっとした食感とマイルドな胡麻の味、ごちそうさま〜★

greenspice

作ってくださってありがとうございます!

17/11/08

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とっても美味しかったです。また作ります♪御馳走様でした。

ラリー&サラ

ありがとうございます!また是非!

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