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玉ねぎはみじん切り、山芋は5mm幅くらい角切り、紫蘇は適当に千切る
◯を全てボウルで混ぜる。大匙ですくい、一口サイズのハンバーグを作る。お皿でキープ。
シイタケは細切り、大根はイチョウ切り。▲を全て、大根が火が通るまで煮る。スナックエンドウは入れるのを遅めで。
ハンバーグを両面油で焼く。その後で3をフライパンに注ぎ、水溶き片栗粉でトロミをつけ、さらにしばらく煮る。
ご飯にかけて、完成！
ヤスマン
