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彩り綺麗♪優しい味の三色鳥そぼろ丼

彩り綺麗♪優しい味の三色鳥そぼろ丼の画像

Description

ぱぱっと出来て見た目も華やか。作りおきにもおすすめです。

材料 （2人分）

鶏ひき肉
200g
●酒
大さじ2
●醤油
大さじ2
●砂糖
大さじ1
●水
大さじ1
●しょうが汁
小さじ2
卵
3個
★砂糖
大さじ3
★塩
小さじ1/3
★薄口醤油
小さじ1
絹さやorいんげん
5〜6本
紅しょうが
お好みで
ご飯
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    【鶏そぼろ】鶏ひき肉と●を鍋に入れ、汁気がなくなってぱらぱらとそぼろ状になるまで炒める。

  2. 2

    【たまご】たまごをよくときほぐし、★を入れ、またよく混ぜる。

  3. 3

    【たまご】フライパンに油をひかず、炒り卵を作る。余熱で熱が入りすぎるのを防ぐため、すぐにフライパンから皿に移しておく。

  4. 4

    【緑の野菜】絹さややすじなしいんげんはゆでておく。お好みで千切りにする。

  5. 5

    【盛り付け】丼にご飯をもり、半分にそぼろ、半分に卵を載せ、境目にいんげんをのせる。

  6. 6

    【アレンジ】
    ・中央に紅しょうがを載せる

  7. 7

    ・絹さやの代わりに茹でた小松菜を刻み、鰹節3g白ゴマ15g醤油大1/2で和えたものでも良い

コツ・ポイント

お肉を倍にする場合は調味料は2倍よりも少なめにしてください。卵に熱が入りすぎないよう手早く炒めるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

和食で卵をたくさん使いたいと思い作りました。お吸い物はもちろん、洋風のスープにも合います。
レシピID : 3777486 公開日 : 16/03/29 更新日 : 16/06/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年2月5日
写真
クックKZ22F4☆
お弁当に作りました★

冷めても美味しいので良いですね☆ありがとうございます！

2016年11月22日
写真
お料理始め隊
卵がちょい甘過ぎたみたいですが、その他美味しくできました!!

砂糖の分量見直しも考えます！れぽありがとうございます♪

2016年7月8日
初れぽ
写真
のんののはちみつ
そうめんと一緒に♡見た目もキレイで美味しい(*≧∪≦) ♡

そうめんとも合いますね！ありがとうございます♡

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( )
あべこん
彩り綺麗♪優しい味の三色鳥そぼろ丼
by あべこん