圧力鍋で鶏ガラスープ。
Description
煮込みやスープ、ラーメンに使える鶏ガラスープです。
市販のスープの素より断然美味しいですよ。
糖質制限さんにも。
市販のスープの素より断然美味しいですよ。
糖質制限さんにも。
misumisu07
作り方
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1
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鶏ガラはお湯をまわしかけ、流水で洗います。
圧力鍋に全ての材料を入れ、蓋をします。
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2
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蓋をして加圧します。
加圧時間はお使いの圧力鍋によって調節してください。
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3
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＊アサヒの活力鍋だと重りが振れてから20分。
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4
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圧が下がったら蓋を開けます。
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5
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ザルで濾します。
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6
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お塩、お醤油等加えて味を整えて使います。
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7
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こちらは玉ねぎ、人参、パセリを加えて加圧したガラスープ( ID:4288246 )
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8
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ガラスープで煮るだけ南瓜ポタージュ。ID:3778326
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9
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ガラスープで煮るだけアイリッシュシチュー。ID:3778199
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10
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鶏ガラスープにトマトを加えて煮込むトマトラーメン。
麺はもずく。ID:3880463
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11
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スナップえんどうと新玉ねぎを煮込んでポタージュ。ID:3887376
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コツ・ポイント
鶏ガラがないときは手羽先や手羽元でも。
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2015/11/10/191217
ブログにも手順載せてます。
http://www.misublog.com/entry/2015/11/10/191217
このレシピの生い立ち
市販のスープの素は薬品ぽくていやなので、作るようにしてます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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