糸切昆布と高野豆腐の煮物

糸切昆布と高野豆腐の煮物

Description

高野豆腐を使った煮物のバリエーションを増やしたくて、作ってみました。
手順4,5が同じ文章だったので、修正しました。

材料 (4人分)

糸切昆布
20g
人参(小さめ)
1/3本
油揚げ
1/2枚
さつま揚げ
1枚
インゲン
5本
高野豆腐(一口サイズ)
8個
☆砂糖
大さじ1と1/2
☆お酒
大さじ3
大さじ3
☆醤油
大さじ3
2と1/2カップ
サラダ油
大さじ1

作り方

1

人参は千切り、油揚げは幅3mm程度に切り、さつま揚げは、縦半分に切ってから、横に幅3mm程度に切る。

2

糸切昆布は、水で洗って、2~3分ほどつけて、戻す。

3

インゲンは、塩(分量外)で茹でておく。

4

鍋にサラダ油を熱し、1,2を入れ炒める。☆を砂糖から順に、その都度なじませながら加える。

5

調味料がなじんだら、だし汁を加え、煮立ったら、高野豆腐を入れ、落し蓋をし、中火で15分煮る。

6

器に入れ、インゲンを盛り付けて、完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

高野豆腐を食べたくて、糸切昆布煮物に入れてみたら、両方とも味がしみて美味しかったので、我が家の定番になりました。
レシピID : 3779019 公開日 : 16/03/30 更新日 : 16/06/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/10/16

写真

高野豆腐に味がしみて美味しかったです♡

フラガール624

味がしみているのが伝わります^^*作ってくれて、ありがとう♡

16/06/05

First tsukurepo mark
写真

インゲン無かった残念でも美味しく出来たよまたリピします(^O^)

太郎左衛門之助

初れぽ、ありがとう♪気に入って頂けて嬉しいです( 〃▽〃)