ビーフン　★宇都宮給食

Name: ビーフン ★宇都宮給食
Yield: ４人分
Ingredients: 豚こま肉 40g; ロースハム 40g; 玉ねぎ 80g; キャベツ 80g; にんじん 40g; 干ししいたけ 2枚; 青ピーマン 小1個; ビーフン 60g; サラダ油 小さじ2; コンソメ 2.4ｇ; 食塩 小さじ1/3; こしょう 少々

Description

野菜をたっぷり使ったビーフンです。

宇都宮市学校給食

材料（４人分）

40g

40g

80g

80g

40g

2枚

小1個

60g

サラダ油

小さじ2

コンソメ

2.4ｇ

食塩

小さじ1/3

こしょう

少々

作り方

1

ビーフンと干ししいたけを戻し，干ししいたけは千切りにする。
2

玉ねぎ・にんじん・ピーマンを千切り，キャベツを粗めの千切りにする。
3

千切りにしたピーマンを下茹でして，冷ましておく。
4

中華鍋にサラダ油を熱し，豚肉・にんじん・玉ねぎ・干ししいたけを炒める。
5

４にハム・キャベツ・調味料・戻したビーフンを加えて炒める。
6

最後に下茹でしたピーマンを加えて仕上げる。

コツ・ポイント

ビーフンは戻しすぎると，炒めている間に短く切れてしまうため，少し硬めに戻しておく。

このレシピの生い立ち

宇都宮市学校給食標準献立レシピです。
野菜嫌いな子どもたちでも，ビーフンにするとよく食べてくれます。

レシピID : 3780537 公開日 : 16/05/27 更新日 : 16/09/12

このレシピの作者

宇都宮市学校給食

餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。
http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)

2017年2月1日

初れぽ

RoseLife♬

美味しく出来ました！ハムが無かったのでベーコンで♬キャベツも…

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