じゃがいもしかない！揚げ焼きコロッケ
Description
材料はじゃがいもだけ。
挽肉、玉ねぎ、卵も使いません。
パン粉と油は最低限。
じゃがいもしかない！時のメインに是非^^
挽肉、玉ねぎ、卵も使いません。
パン粉と油は最低限。
じゃがいもしかない！時のメインに是非^^
餡太郎
材料
（1人分（※手順は4人分量で作成））
作り方
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1
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じゃがいもを細かく切って耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで柔らかくなるまでチンします。
※写真はじゃがいも４個の量。
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2
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柔らかくなったらマッシャ—かヘラでつぶします。
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3
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小麦粉を入れて混ぜ込み、手でこね合わせます。
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4
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好きな形・大きさに成形します。
※写真の右側はおかず用。左側はコロッケサンド用（レシピID : 3781532 参照）
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5
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そのままタネにパン粉をつけます。
あまりもっさり衣はつきません。
じゃがいもの水分で若干つくかな？という程度です。
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6
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フライパンに油を多めにひいて温めます。
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8
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衣に焼き色がついたらお皿にあげ、千切りにしたキャベツを添えて、ソースをかけて完成です。
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9
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手順4の四角い方はコロッケサンドに。
（レシピID : 3781532 参照）
こちらの胡麻ソースでも是非^^
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コツ・ポイント
じゃがいもの味をそのままに！というコロッケ。
もっとしっかりした味にしたい時には、手順２で塩・コショーで下味をつけてください。
じゃがいもは時短で皮を剥かずに使用しています。
でも芽だけはしっかりとってくださいね！
もっとしっかりした味にしたい時には、手順２で塩・コショーで下味をつけてください。
じゃがいもは時短で皮を剥かずに使用しています。
でも芽だけはしっかりとってくださいね！
このレシピの生い立ち
昼食にどうしてもコロッケが食べたい。でも挽肉は無い、卵は朝ご飯用、玉ねぎのみじん切りは面倒くさい…という時に作りました。
するとお肉が無い分軽く、洗い物もお肉の脂がつかなくて楽、パン粉も油も最低限…と有り難く、昼食の定番になりました。
するとお肉が無い分軽く、洗い物もお肉の脂がつかなくて楽、パン粉も油も最低限…と有り難く、昼食の定番になりました。
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