圧力鍋で♪さっぱり簡単スペアリブ

圧力鍋で♪さっぱり簡単スペアリブ
圧力鍋で簡単柔らか。お酢が少し入ることでさっぱり食べられる我が家のスペアリブです。

材料 (4~5人分)

スペアリブ
800g前後
玉子
4個
長ねぎ
2本
1かけ
■醤油
大さじ3
■酒
大さじ3
■酢
大さじ2
大さじ3
大さじ2
ひたひた
塩コショウ
適量
サラダ油
適量

1

スペアリブは塩コショウをしておく。
にんにくは薄切り、長ネギは5cm位に切り、卵はゆで卵を作っておく。

2

鍋に油・にんにくを入れ弱火にかける。
香りがたったら、スペアリブを入れこんがりと焼き目をつける。

3

表面に焼き色がついたらひたひたの水を入れ強火にかける。
アクが浮いてきたすくい、一旦火を止める。

4

■の調味料全ていれ、蓋をして加圧。
ピンが上がるまで強火、上がったら弱火で10分。その後、自然冷却。

5

ピンが下がったら蓋を開け、アクが出ていたらすくってから卵・長ネギを入れる。

6

蓋はしないで再び火にかけ、とろっとするまで煮詰めて完成♪

コツ・ポイント

アクはちゃんととること。

このレシピの生い立ち

がっつりスペアリブをさっぱりと食べたくてお酢を入れてみました。
レシピID : 3782045 公開日 : 16/06/15 更新日 : 16/06/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

16/10/19

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コクがあるのに、さっぱりしていて美味。見栄えも素晴らしいです。

ANNA−SAN

スペアリブは豪華に見えますよね!れぽありがとうございます♪

16/09/21

写真

とっても食べやすかったです。 また作りまぁす♪

ayarui

ぜひまた作ってみてくださいね(^^)れぽ感謝です♪

16/08/15

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今迄のスペアリブレシピで一番食べ易いです。定番化させます(^^)

みつあみみつみみ

嬉しいお言葉(*≧∀≦*)ありがとうございます♪

16/08/14

写真

長ネギの代わりに玉ねぎを使いました。お酢が良いですね。

benchan718

玉ねぎでも甘みが出て美味しそうですね!れぽ感謝です♪