キッシュのようなオムレツ

ブロッコリーは小房に分け、柔らかめに塩茹で。更に１㎝ぐらいにきざむ。
玉ねぎは薄切り。ベーコンは１センチ幅に切る。

玉ねぎ、ベーコンをフライパンで炒める。玉ねぎがしんなりしたら、火を止め皿に取る。

卵をボウルに割り入れる。はんぺんを１㎝角に切りボウルに加える。☆印もボウルに加え、ハンドミキサーで撹拌。

まんなかが少し膨らむまで焼いたら、皿にすべらせてひっくり返す。
弱火で５分焼く。