ラム肉と茎立菜のオイスターソース炒め
Description
福島ローカル野菜の茎立菜とラム肉の炒め物。
オイスターソースでこってり味付いて、クミンシードの香りが食欲そそります!
オイスターソースでこってり味付いて、クミンシードの香りが食欲そそります!
材料
(2人分)
ラム肉スライス
200g
茎立菜
2把
ニンニク
2片
醤油(★)
大さじ1
酒(★)
大さじ1
オイスターソース(★)
大さじ1
中華スープのもと(★)
小さじ1
塩
適量
胡椒
適量
クミンシード
適量
(茎立菜がない場合)
作り方
コツ・ポイント
クミンシードは思いきってたくさん入れましょう。
茎立菜についてはほうれん草でも代用可能です。その場合は肉を先に炒めて、後から葉っぱと茎を一緒に炒めればよいと思います。
茎立菜についてはほうれん草でも代用可能です。その場合は肉を先に炒めて、後から葉っぱと茎を一緒に炒めればよいと思います。
このレシピの生い立ち
いっつもジンギスカン味で食べてたラム肉。何か別の味で食べたいなあと思って、冷蔵庫にあったオイスターソースと絡めてみました!
茎立菜は妻の実家から送られてきた福島ローカル野菜です。初めて使ってみたのですが、ほうれん草のようにいい食材でした!
茎立菜は妻の実家から送られてきた福島ローカル野菜です。初めて使ってみたのですが、ほうれん草のようにいい食材でした!