簡単☆東アフリカ料理☆ムカテヤマヤイ

小麦粉と水と塩を混ぜ、耳たぶぐらいになるまでコネ、お団子状に3つに分け、乾燥しない様にラップ又はパックに入れて30分待つ

挽肉、玉ねぎのみじん切りに塩コショウ、お好みでクローブ・クミン・シナモンなどの香辛料を。

生地をこねて30分ほどしたら、炒めた挽肉に卵2個入れて混ぜる

生地が切れない様に少しずつ伸ばします。

具を伸ばした生地にのせます。本当は1枚薄いチャパティを焼いて四角に切って具をのせるところにしくのですが、省略しても大丈夫

具を包みます。

両面焼きます。残り2個も同じ様に。

キャベツは千切り、ケチャップをかけ、一味をふりかけて出来上がり。キャベツと一緒に食べます。