トースターで焼きメンチカツ。

トースターで焼きメンチカツ。

Description

揚げないラクチンメンチカツ。
トースター、もしくはオーブンやグリルで。
衣を胡麻やナッツに変えても。

材料 (1人分)

合挽き肉
100g
適量
玉ねぎ
炒めた後見た目でひき肉の半量
キャベツ
玉ねぎと同量
玄米粉
適量
溶き卵
1/2個
自家製パン粉(ID:3784869 )or市販品
150cc

作り方

1

写真

フライパンにバターを熱して玉ねぎのみじん切りを入れ、茶色くなるまでじっくり炒めて塩を振ります。

2

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玉ねぎを取り出しキャベツをざく切りして加え、しんなりするまで炒めます。

3

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パン粉にオイルを加え混ぜます。
アヒージョの残りオイルだと風味がとても良いですが、どんなオイルでも大丈夫です。

4

写真

ひき肉に塩を加えてよく練り、冷ました炒め玉ねぎとキャベツを加え混ぜ合わせます。

5

写真

二等分して丸め、玄米粉(or小麦粉)→溶き卵→パン粉の順につけます。

6

写真

トースターのトレーにオーブンシートをしいてメンチカツを並べます。
1300wで約20分。

7

写真

ぷっくり、こんがりしたらできあがり。
途中焦げそうならアルミホイルをかぶせてください。

8

写真

パン粉は玄米粉100%で作ったグルテンフリーパン粉を使いました ID:3784869
市販の小麦パン粉でもできます

コツ・ポイント

ブログにも手順載せてます
http://www.misublog.com/entry/2016/01/22/055136

このレシピの生い立ち

一人のお昼ごはんに。
玄米粉でパン粉を作ったのでそれを使いたかったのもあり、
一人分だけ揚げ物するよりトースター焼きのが手軽!
衣を胡麻やナッツに変えれば糖質制限さんにも◎
レシピID : 3784589 公開日 : 16/04/03 更新日 : 17/09/17

このレシピの作者

すべてお砂糖味醂なし!
レシピはブログに詳しく記載
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名古屋/糖質制限6年目のカレー好き
資格のキャリカレアンバサダー
レシピエール
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