イシスキでアヒージョ･オイルのネギ炒飯

ご飯が冷たい場合は、電子レンジで温めてほかほかにしておく。

ボウルに卵液を作り、ここに温めたご飯を入れ、ご飯に卵が良く絡むように良くかき混ぜる(しゃもじで切るように)。

ネギは軽く水洗いし、小口切りしておく。

ここに卵液の絡まったご飯を入れ、しゃもじで良くかき混ぜる（今回も切るように）。

ご飯がそこそこ乾くまで、強火でかき混ぜ続ける。

ご飯が乾いてくれば、少し塩胡椒を振り、粗挽き唐辛子振りかけて完成。