イシスキでアヒージョ・オイルのネギ炒飯
作り方
コツ・ポイント
手順的には先にスキレット部分を済ませておく方が良い。今回はご飯が多すぎて苦労したが、1合くらいにしておけばもっと簡単にパラパラ化出来たのじゃないか。強火でしているので、焦げ付き注意。
このレシピの生い立ち
アヒージョ・オイルの残りの活用は、いつもなら焼きうどんだけれど、今回たまたま手元に白ご飯があったので、「パラパラ炒飯」にトライしてみようと。ご飯の量が多すぎたのが、ちょっと残念。お味としては美味しいものが出来上がったけれど。