たこといかのトマト煮込み☆*+の画像

Description

食材の旨味をギュギュッと凝縮した、ほんのり甘いトマト煮込みです☆*+野菜の旨味とシーフードの食感が美味しさを引立てます♡

材料

50g
150g
1個
イエローパプリカ
1個
2/1束
コンソメ
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
ケチャップ
大さじ1
大さじ2
塩胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    オリーブオイルを熱したお鍋で、一口大スライスしたたこといかを炒める。

  2. 2

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    1に一口大スライスしたパプリカと青梗菜の茎も加える。

  3. 3

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    2に油が回ったら、ざく切りにしたトマト、青梗菜の葉の部分、お水1c程、コンソメ、ケチャップを加える。

  4. 4

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    少し煮詰まったら牛乳を加える。とろみがつくまで更に弱火でコトコト煮込む。塩胡椒で味を調えたら完成です♡

  5. 5

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    たこといかを贅沢にたっぷり使ったメインの完成♡白ワインとぴったり♡たっぷりのお野菜も摂れてヘルシーです☆*+

コツ・ポイント

煮込む際は焦がさないようご注意ください♡たこといかの分量はお好みで♡その他海老、あさり、ホタテなどでも美味しいと思います♡パスタソースとしても◎

このレシピの生い立ち

我が家では砂肝が定番のトマト煮込み♡シーフードでも美味しいんじゃないかな♡という、旦那さまからのリクエストで作ってみました♡大絶賛をいただけました^ - ^♡
レシピID : 3785090 公開日 : 16/04/06 更新日 : 16/04/06

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