詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

簡単♪苦くない♪ゴーヤチャンプルー

簡単♪苦くない♪ゴーヤチャンプルーの画像

Description

苦味の強いゴーヤは苦手な方もいますが、（旦那がそうです…）これなら食べられますよ!
お酒やごはんがすすみます♬♪♫

材料 （４人分）

ゴーヤ
１本
スパム（豚バラ、豚こまなどでも◎）
１缶（１００～１５０ｇ）
卵
２個
にんじん
１/２本
泡盛（普通の酒でも◎）
大さじ２
醤油
適宜（ポイント参照）
こしょう
適宜
ごま油
大さじ２

作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切り、種と白いわたをスプーンで取りく。約５㎜幅に切り、小さじ１／２の塩をふってもみ、１０分ほど置く。

  2. 2

    にんじんは短冊切り、スパムは約５㎜幅に端から切って、それを縦半分に切る。

  3. 3

    ゴーヤを水で洗い、水をきる。卵を溶いておく。

  4. 4

    熱したフライパンにごま油を入れ、野菜とスパムを炒める。豚肉の場合はお肉から炒めて色が変わったら野菜を入れる（中火～強火）

  5. 5

    野菜がしんなりしたらフライパンの手前をあけてそこに卵を入れる。大まかないり卵を作って野菜やスパムとともに炒める。

  6. 6

    酒を加えて炒め、醤油を鍋肌から入れる。こしょうをかける。

コツ・ポイント

スパムは塩気があるので醤油はほとんどいらないと思います(｡￫ˇ艸￩)ฺ豚肉の場合は味をみて大さじ１～２ぐらい。ゴーヤは苦味の元の白いわたをきれいにとって塩もみしてくださいね✿あと手順４の後に水切りした豆腐やもやしを入れても美味しいです!

このレシピの生い立ち

沖縄に行ったときに食べて美味しかったので自分でも作ってみよう！！とゴーヤチャンプルーとラフテーも作ってみました（＾＾）／
これからの時期はゴーヤも安くなってくるし夏バテ防止に◎です！！
レシピID : 378600 公開日 : 07/05/24 更新日 : 11/06/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (7人)
2017年12月1日
写真
ame-ikuru
ゴーヤ大好き!簡単すぐできて美味しい御馳走様♫

ゴーヤ美味しいですよね♪つくれぽありがとうございます♡

2013年9月20日
写真
リゅうたんれいたん
ｺﾞｰﾔﾁｬﾝﾌﾟﾙｰを作るときは、毎回お世話になってます。

毎回だなんて、なんて嬉しいお言葉♡ありがとうございます！

2012年4月29日
写真
|mary|
ゴーヤチャンプルー初挑戦でした！美味しかったです♪

初挑戦に作ってもらえて嬉しいですっ！ありがとうございます☆

2010年10月29日
写真
☆Kan Kan☆
夏に作ったのにれぽ遅れました！苦手なゴーヤを美味しく完食ッ☆

わぁ！つくれぽありがとうございます！美味しく完食嬉しいです♪

もっと見る
つくれぽを書く

( )
minicooper
簡単♪苦くない♪ゴーヤチャンプルー
by minicooper