マクロビオティック卯の花のセルクル仕立て

かんぴょうは軽く洗って塩もみし、数分ぬるま湯につけておく。

鍋に水少々をわかして人参、かんぴょう、キャベツを炒める。

キャベツがしんなりしたらおからを加えて穀物酢と梅酢を加えておから臭さがなくなるまでさらに炒める。

小鍋にソースの材料を入れてとろ火で2～3分かけ、4に添える。