たこのリゾット
Description
タコの食感がアクセントのリゾット。リード クッキングシートで落としぶたをして煮るだけ。簡単なので休日のランチに♪
材料
(4人分)
ゆでたこの足
150g
1合(180ml)
にんにく
1かけ
1/4個
イタリアンパセリ
2本
20g
オリーブオイル
大さじ1
白ワイン
1/4カップ
塩
小さじ1/2
塩、粗挽き黒こしょう
各少々
作り方
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1
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たこは薄いそぎ切り、ホールトマトはボウルに缶汁ごと入れて手でつぶす。にんにく、玉ねぎ、イタリアンパセリはみじんに切る。
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3
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米に油がなじんだら、白ワインを加えて煮立て、ホールトマト、塩小さじ1/2、水1/2カップを加えて全体を混ぜる。
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5
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途中、底から混ぜ、水分が少なくなってきたら、さらに水1/2~1カップを様子をみて加え、同様に煮る。
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6
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米が好みの堅さになったら、パルメザンチーズを加えて混ぜ、塩、粗挽き黒こしょう各少々で味を調える。
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7
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器に盛り、イタリアンパセリを散らす。
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コツ・ポイント
ライオンのリード製品を使って、「ちゃんと」した料理を「かんたん」に実現するコツを紹介しています。
リードを使ったコツはこちらから:https://reed.lion.co.jp/tips/
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このレシピの生い立ち
ライオンのリード製品を使ったレシピです。
リードを使うことで、毎日のお料理を、おいしく、バランスよくしかも効率的につくることができます。
ぜひ試してみてくださいね♪
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