吉牛風味のつゆだく牛丼

タマネギの薄皮を剥き、上下を切り落とし、繊維に直角に薄切りにする。

牛肉を、一口大に切る。

フライパンに、●を入れて混ぜる。

沸騰したら、アクを取り、蓋をして弱火で30分煮る。

蓋を取り、汁気が少なくなってきたら火を止めて、丼に白飯を盛り付ける。

白飯の上に具をかける。