ふんわりロールケーキ
ららら〜♪
作り方
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1
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ボールに卵黄を溶きほぐし、砂糖を半分いれ白っぽくなるまで混ぜます。
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2
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水、サラダ油を加えて混ぜます。ふるって薄力粉をいれ、粘りが出るまでよく混ぜます。
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3
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卵白に残りの砂糖をいれ、ミキサーでしっかりしたメレンゲを作ります。
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5
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鉄板にきじを流し入れ均一になるよう、平らになるようにひろげます。
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6
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180℃のオーブンで約19焼きます。焼いている間に生クリームに砂糖をいれミキサーで混ぜます。
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8
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生クリームを3分の2ほど生地に塗り、生地の手前か先の方は生クリームを塗るとはみ出すのであけます。
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9
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イチゴ、バナナ、パイナップルなどお好みのフルーツをのせ1回ずつ中に巻き込むようにまるめていきます。
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10
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最後にしっかり手で形を整え完成です！
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コツ・ポイント
メレンゲを4回に分けて混ぜるときに1〜3回目のときはメレンゲが混ざりきらない程度にきるように混ぜ、4回目はメレンゲがなくなるくらい混ぜます。混ぜすぎると膨らみが悪くなります。
このレシピの生い立ち
食事会などの大人数が集まるときのデザートを作りたくて！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ららら〜♪
