豪華☆ペスカトーレの画像

Description

余ったホールトマトを使って簡単に!

材料 (2)

200g
胴の部分 1杯
2尾
100g
白ワイン
50CC
にんにく(みじん切り)
1かけ分
赤唐辛子(輪切り)
適量
オリーブオイル
大さじ1強
160g
イタリアンパセリ
適量
適量

作り方

  1. 1

    あさりは砂抜きする。いかは内臓をとって洗い水分をふいて輪切り。エビは縦半分に切り背わたをとる。

  2. 2

    写真

    ニンニク、イタリアンパセリをみじん切りに。具の準備ができたらパスタ用お湯を沸かしはじめる。

  3. 3

    写真

    熱したフライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子をいれニンニクがキツネ色になったら魚介類を全部いれる。

  4. 4

    写真

    白ワイン、ホールトマトをつぶしながら入れ貝があいたらスープが半分ほどになるまで煮詰める。この間にパスタをゆでる。

  5. 5

    写真

    茹で上がったパスタをいれ、塩で味をと整え、みじん切りのイタパセをいれる。底にスープが少し残るくらいに茹で汁で調整する

  6. 6

    写真

    お皿に持って出来上がり〜♪

コツ・ポイント

アルデンテがいい人は表示より1分短く茹でてください!

このレシピの生い立ち

料理教室用オリジナルレシピ♪
レシピID : 3790332 公開日 : 16/04/06 更新日 : 19/03/19

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