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あさりは砂抜きする。いかは内臓をとって洗い水分をふいて輪切り。エビは縦半分に切り背わたをとる。
ニンニク、イタリアンパセリをみじん切りに。具の準備ができたらパスタ用お湯を沸かしはじめる。
熱したフライパンにオリーブオイル、ニンニク、唐辛子をいれニンニクがキツネ色になったら魚介類を全部いれる。
白ワイン、ホールトマトをつぶしながら入れ貝があいたらスープが半分ほどになるまで煮詰める。この間にパスタをゆでる。
茹で上がったパスタをいれ、塩で味をと整え、みじん切りのイタパセをいれる。底にスープが少し残るくらいに茹で汁で調整する
お皿に持って出来上がり〜♪