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柔らか鶏胸肉の酢鶏

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Description

肉は何でも美味しいです。チキンボールや肉団子でも。

材料

鶏胸肉
1枚
片栗粉
大いち
オリーブオイル
大3
生野菜（玉ねぎ、人参、ピーマン）
適量
酒、みりん
適量
ケチャップ
適量
顆粒だし又は中華だし
適量
オイスターソース又はウェイパー
適量
砂糖
適量
酢
適量
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏胸肉は一口大のそぎ切りにして、今回私は冷凍カット野菜を使いましたが、生野菜を使う場合はここでカットしておく。

  2. 2

    写真

    軽く片栗粉をまぶした鶏胸肉を、多目のオリーブオイルで揚げ焼き。

  3. 3

    写真

    両面ともしっかり焼く

  4. 4

    写真

    ある程度肉に火が通ったら、野菜を加える、
    生野菜の場合は、一度肉を取り出して野菜を揚げ焼きする。

  5. 5

    写真

    肉と野菜を合わせたら、酒、みりん、ケチャップ、顆粒だし、オイスターソースを加える

  6. 6

    写真

    砂糖と酢も加えて味を整える

  7. 7

    写真

    水溶き片栗粉を入れて出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

鶏胸肉ばっかり食べるので、色々な味付けで食べたいから
レシピID : 3790876 公開日 : 16/04/06 更新日 : 16/04/06

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みぃ♪1214
柔らか鶏胸肉の酢鶏
by みぃ♪1214