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無料のラードを使ったこくうま！ひじき煮

無料のラードを使ったこくうま！ひじき煮の画像

Description

スーパーでタダで貰えるラードは旨味がたっぷり！！肉を入れなくても風味がするのでお得でヘルシーです。

材料 （4人分）

ひじき 25グラム入り
1／3袋
にんじん
中1/2本
なす
中2個
油揚げ
1枚
大豆の水煮
好きなだけ
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ1
みりん
小さじ2
砂糖
小さじ2〜3
水
100cc
ラード
1つ

作り方

  1. 1

    ひじきは20分から30分水に浸けておく。

  2. 2

    にんじん、油揚げ、なすを細かく切る。
    なすは好みで大きめに切っても食べ応えがあって◎にんじんとなすは レンジで軽く加熱。

  3. 3

    大豆は水を切る。もどしたひじきの水も切る。

  4. 4

    フライパンにラードを入れ火にかける。ラードが大体溶けたら、中火で具材を全部入れて炒める。

  5. 5

    調味料すべてを水で溶き、フライパンに入れる。
    軽く回し、落としぶたかアルミで蓋をして中火~弱火で5分程煮る。出来上がり！

コツ・ポイント

煮た後は時間をおくと甘みが増します。しいたけや、こんにゃく、おからなど味を吸ってくれる素材はおススメ。

このレシピの生い立ち

肉が高いよ〜でも肉の味がしたごはんのお供が欲しい！という時に思いつきました。今後もラードレシピを増やしていきます。
レシピID : 3791097 公開日 : 16/04/06 更新日 : 16/04/06

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無料のラードを使ったこくうま！ひじき煮
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