ふわふわとろり＊たまごあんかけ鶏親子丼

鶏ささみ1本を4-5個に斜めそぎ切りに切り分けます。軽く塩をして片栗粉にまぶしておきます。

お鍋に水300ml、調味料をいれて沸騰させ、片栗粉をまぶした鶏肉を入れます。ふつふつしたら火を止めて蓋をして放置します。

余熱で鶏肉に火が通したら、再び火をつけ、卵2個を溶いたものをぐるぐるかき混ぜながら回し入れます。卵が固まれば完成です。