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簡単ドテ。スジ煮込み

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Description

お酒の肴に

材料 （たくさん）

スジ肉
1パック
コンニャク
1袋
水
材料より2㎝くらい上
出汁袋（本だし可）
1袋
麺つゆ
小さめお玉1杯
味噌
カレースプーンに山盛り
酒
小さめお玉2/3
みりん
酒より少なめ
砂糖
少々

作り方

  1. 1

    スジ・コンニャク を水の入ったお鍋（結構小さめ）に入れる。

  2. 2

    弱火〜中火でことこと。灰汁をしっかり取りながら…

  3. 3

    麺つゆ（小さめお玉一杯くらい）・出汁袋 でまたまたコトコト。

  4. 4

    15分くらいしたら 味噌（カレースプーン山盛り1杯程度）・酒（小さめお玉2/3くらい）・みりん （酒より少し少なめ）

  5. 5

    を入れてコトコト。

  6. 6

    最後に 砂糖 （味を見ながら）を入れてコトコト。

  7. 7

    お鍋の水が半分強くらいになれば出来上がりです^ ^

コツ・ポイント

灰汁をしっかり取ることです。

このレシピの生い立ち

主人の好物なので。
レシピID : 3793460 公開日 : 16/04/07 更新日 : 17/02/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年10月14日
写真
misatona
おつまみにいいですね〜♡すじ煮込み好きの家族にも高評価でした〜♪

ありがとうございます^^とっても美味しそうですね！

2016年11月18日
初れぽ
写真
ぴあののりこ
普段おかわりをしない夫が、たくさん食べました。

美味しそうですね！^ ^ 良かった！ありがとうございます。

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