卵なしでもっちりネギ焼き

青ネギを小口切り、刻み紅生姜ならそのまま、細切りの紅生姜は刻んでボールへ。

かつおだし(本だし)をボールに入れたネギ等と混ぜる。

小麦粉、片栗粉、水を入れもったりするまでよく混ぜる。

フライパンが温まったらお好み焼きの要領で中央に流し入れる。

丸く整え、両面にこんがり焼き色がついたらソース等お好みでかけて完成。