１つで２度おいしい♪苺のレアチーズケーキ

・いちごはミキサーにかけてから裏ごしをして種を取った物を１５０ｃｃ用意する。・クリームチーズは室温に戻しへらで柔らかく練っておく。・粉ゼラチンは分量の水を入れふやかしておく。

卵黄と砂糖をボールに入れ白っぽいクリーム状になるまで泡だて器で混ぜる。卵黄が煮えない位までレンジでチンした牛乳を卵黄の中に少しづつ加えながらへらで混ぜる。混ざったら粗めの裏ごし器でこす。

②を４０秒位レンジにかけ卵黄が煮えない程度に温める。温かいうちに練ったクリームチーズを少しづつ加え泡だて器で混ぜる。

生クリームにシュガーカット（無ければ砂糖３５ｇ）を加え６分立て位まであわ立てて④に少しづつ加え混ぜ合わせる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（これでプレーン生地は完成です。）

型に1/3量のプレーン生地を流し入れる。残った生地にイチゴピューレを半量だけ入れて混ぜる。
（うすピンクの生地完成）1/2量を型に流す。残り半分のイチゴピューレと残った生地を混ぜ（濃いピンクの生地完成）全量を型に入れる。

生地の上にビスケットを乗せてシリコン型は冷凍庫へ。ココット型は冷蔵庫で３時間以上冷やしたら出来上がり。アイスにする場合はココット型も冷凍庫で凍らせてくださいネ♪ ※レシピの分量で↑の量が出来ます。

今回もこの娘を使用！　★注意★冷蔵庫で冷やしただけではシリコン製の型からはキレイに取れません。シリコン型を使った場合は冷凍庫でカチカチに凍らせてから裏から指で押し出しましょう。お皿に盛り付けてから解凍させます。

以前、作った＋食紅の苺バージョンです。やっぱりどこか人工的。昔、売ってた５０円のイタリアーノというアイスに似た色味。（ピンときた人は同世代。ｲﾔﾝ(*ﾉ∇)ゝ

↑今回使ったビスケットです。楽天で購入した＜豆乳クッキー＞。＜豆乳おからクッキー＞とは全くの別物です。あまりにも普通すぎて、そのままだと食欲が湧きません。今回、初めて活躍♪