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海老は殻をむき背わたを取っておきます。スナップエンドウも筋を取ってサッとゆがき、冷水で冷ましておきます。
海老とスナップエンドウは一口に切り、玉ねぎは薄切りにします。
ボウルに②と小柱を入れ、小麦粉大さじ1(分量外)をからませます。
衣をつくります。小麦粉と片栗粉をボウルに入れて冷水を入れて混ぜます。
③に④をからめて180度の油で揚げます。
器にご飯をいれ、⑤の天ぷらをのせて熱い「京のおだし」をかけ、薬味の海苔をあしらいます。お好みでわさびを添えて。
つくれぽありがとうございます!(*^_^*)