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まぁたんの「節約チャプチェ」

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Description

家計に優しく、冷蔵庫にあるもので、旦那さんのつまみにもおかずにもなって子供も喜んで食べてくれるメニューです♪

材料 （4人分位）

☆豚肉細切れ
150g程
■ ー下味ー
★料理酒
大さじ1
★醤油
ちょろっと
★塩コショウ
適量
☆人参
1/2本
☆タケノコ水煮
150g程
☆ピーマン
2個
☆もやし
1/2袋
■ ー合わせ調味料ー
★砂糖
大さじ1
★醤油
大さじ2
★おろしニンニク
ちょこっと
★塩コショウ
適量
★胡麻油
最初大さじ2 最期ひと回し

作り方

  1. 1

    写真

    材料全てを、細ぎり、又は短冊切りか一口大に切り、もやしは洗い、調味料を合わせ、肉は下味をつけて軽く揉む！

  2. 2

    写真

    おすすめは、業務スーパーて売っているこちら！
    いわゆる韓国春雨です♪

  3. 3

    写真

    春雨を7,8分茹でます。
    少し柔らかくなったら(１分程)、はさみで二等分に切ります♪
    (鍋傷つかないようにね～)

  4. 4

    写真

    ザルに上げて2～3回洗ってから水切りしておいてくださぁい♪
    (灰色だ～)

  5. 5

    写真

    お肉、人参を炒めて、火の通りにくい順に食材を加え炒め、8割程でもやしを入れて、少し炒めてから春雨と調味料を加えて炒めます

  6. 6

    写真

    必ず味見をして、塩コショウで味を整え、最期に鍋肌に胡麻油を回して香りを立たせたら完成( 〃▽〃)

コツ・ポイント

肉に火がったら、強火でどんどん炒めていき、もやしのシャキシャキ感が損なわれないように手早く仕上げるのがポイント！
必ず味見してね！
コチュジャンなどを少し入れても美味しいよ～(ノ´∀｀*)

このレシピの生い立ち

チャプチェの元は高いし、「さつまいもはるさめ」美味しいから(*^^*)
レシピID : 3794783 公開日 : 16/04/08 更新日 : 16/04/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年5月11日
初れぽ
写真
もりのりころ
人参がなくて彩り悪いですが、とっても美味しい味付けでした！！

初つくれぽありがとうございます！ 是非またリピしてください！

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( )
ゆいちゃんまぁたん。
まぁたんの「節約チャプチェ」
by ゆいちゃんまぁたん。